La canicule m’a inspirée une recette de slush!!
Je coupais tout bonnement mon melon en cadriller (voir mes highlights « Trucs d’Matante » dans instagram pour la technique), quand j’ai eu l’idée de congeler un bâtonnet de melon pour en faire un popsicle! Et j’ai eu la révélation de l’année!
Si je peux faire un popsicle avec un morceau de melon, je peux certainement en faire de la slush!
Bin oui, parce que de la slush, c’est basically de la glace pillée! C’est ainsi que j’ai créé ma recette de slush au melon et basilic!! Voici la technique :
Ingrédients :
- 1/2 melon
- 1 citron
- 1/2 zeste de lime
- 1/2 jus de lime
- 4 feuilles de basilic fraîches
- + ou – 2 tasses d’eau
- 1 à 2 onz de vodka par personne pour une version cocktail délicieuse!
- quelques quartiers de melon pour la décoration (facultatif)
Préparation :
Coupe ton melon, pour récupérer seulement la chaire rose. Ma technique est simple, je dépose le melon face plate contre ma planche à découper, je coupe chaque extrémitée, puis je fais un cadriller. Le plus simple est d’aller voir la technique en image en cliquant ici et en swipant jusqu’à en arriver au fameux melon.
Place tes cubes de melon sur une plaque et place la au congélateur pour au moins 4 heures.
Une fois ton melon en glace, tu peux commencer la préparation de la slush : directement dans ton blender presse le jus de ton citron. Ajoute le zeste de lime et son jus, ainsi que les feuilles de basilic. Ajoute ensuite tes glaçons de melon et crush le tout!
Tu peux ajouter 1 à 2 onz de vodka et décorer ton verre d’un quartier de melon pour un effet plus festif!!
Je sens que cette recette va faire bien des heureux lors de ton prochain pool party / BBQ!
