Que tu sois une first-time mom, une maman pieuvre aguérie ou une fan-pas-tant-fan du Kraft Dinner, juste parce que ça se prépare en 5 minutes, ce post s’adresse à toi et voici pouquoi;
Dans 2 semaines, je serai #momof2 . Est-ce que mon bb2 sera zen et calme ou il sera comme Éléonore et ne fermera le petit oeil qu’au creux de mes bras (si doux, je comprends, mais ô combien sollicités déjà!)?! Thank god, pour Léo j’avais un plan et j’ai popotté quelques plats que j’avais congelés avant sa naissance et c’est probablement ce qui m’a un peu sauvé la vie! Je me trouverais bin nounoune de ne pas le faire cette fois-ci considérant que j’aurai les bras deux fois plus chargés d’amour et que quand ma Léo doit « man-ner », c’est ici-tout-de-suite-maintenant-sinon-c’est-la-troisième-guerre-mondiale.
Je vous ait donc demandé de m’envoyer vos idées de plats à préparer à l’avance pour m’inspirer et m’aider à préparer cet article!! Merci tout plein à la multitude de personnes qui ont répondu à mon appel!
Voici donc tel que promit un top de recettes originales un peu plus estivales (t’sais parce que c’est encore l’été) à préparer à l’avance pour l’arrivée de bébé, qui fera changement du classique « sauce à spag, pâté au poulet, soupes aux légumes ».
Mais si tu as envie de recettes à congeler un peu plus traditionnelles, parce que toi tu aimes bien les classiques, voici ce qui m’a été suggérées :
- sauce à spag et lasagne
- pâtés au poulet
- quiches
- pâtés au saumon
- pâté chinois
- soupes aux légumes
Lasagne sauce à la courge butternut
Cette lasagne prend un peu plus de temps à préparer, mais je te jure qu’elle en vaut le coup! Elle est tellement crémeuse et goûte l’automne, elle est parfaite pour les soirs un peu plus frais de fin d’été!
Keftas grecques
Les keftas de Fred de Folks & Forks se préparent non seulement en moins de 10 minutes, mais ça sent si bon que j’avais envie de les manger crues! J’ai préparé une douzaine de brochettes que j’ai congelées dans un sac et c’est probablement la première chose que je vais sortir, parce que ça feel encore été et que je vais pouvoir les faire sur le bbq!
Macaronis au fromage gratiné
Dans les petits classiques totalement décadent que j’apprécie particulièrement, il y a ce macaronis de Ricardo que j’avais aussi préparé enceinte d’Éléonore!
Brochettes de crevette, bacon et ananas
Et si on retournait à notre BBQ 2 minutes, on pourrait aussi assembler à l’avance et congeler ces petites brochettes « coup de grâce » savoureuses d’été !
Filet de poulet croustillant au four
Parce que si comme moi tu essaie de limiter les mets préparés qui contiennent beaucoup trop de sels et d’ingrédients vraiment pas optiomaux pour les petits et les grands estomacs, je te suggère cette recette de Ricardo pour préparer tes filets de poulet santé à congeler et à cuire entièrement au four le moment venu!
Casserole de quinoa mexicaine
Cette recette végétarienne santé, peu coûteuse et super rapide à faire, pleine de fer, de protéines, de vitamines et de fibres! Idéale pour les mamans qui veulent reprendre un peu du poil de la bête, particulièrement si tu allaites! Elle se prépare soit dans la mijoteuse ou au four avant de la congeler! Si tu compte la faire à la mijoteuse, tu n’as qu’à placer tous les ingrédients dans un grand sac ziploc à décongeler la veille, afin de le déposer le tout dans la mijoteuse le matin même!
Tofu de style poulet au beurre
Il y a de ces plats qui se mangent en toutes saisons, juste parce qu’ils sont trop bons, dont celle-ci de 3 fois par jour!
Soupe thaï à la courge et au lait de coco
Jamais trop de soupe! Mais pour faire changement tu peux en préparer une un peu plus exotiquem surtout quand elle se prépare à la mijoteuse!
Boulette de viandes style suédoises
Si tu es comme moi et que tu as toujours hâte d’aller au Ikea pour dénicher des trouvailles pas chères, mais aussi pour manger les fameuses boulettes, tu seras servie avec cette recette à congeler!
Pizza pain naan au saumon et aux épinards
C’est une suggestion parmis tant d’autres, mais avoue qu’on ne pense pas souvent à se préparer de la pizza à l’avance! Et pourtant, il en vendent des tonnes à l’épicerie, des pizzas qui manquent de garnitures, remplies de nitrites et de pleins de mauvaises choses pour la santé, alors que tu peux toi-même préparer des pizzas à ton goût que tu congèle pour cuire en 10 minutes quand bon te semble!
Mon petit truc pour remplir mon congélateur sans passer 3-4 jours à faire de la popotte??? Quelques semaines avant l’arrivée de bébé, je cuisine en double des plats qui se congèlent bien! Comme ça je fais deux pierres d’un coup; j’ai mon souper de prêt et j’ai un deuxième souper prêt à être mangé au congélateur!
